Speise- & Getränkekarte

Gutbürgerliche Küche

Regionale Produkte

Buffet und Catering auf Anfrage

Große Auswahl an vegetarischen Gerichten & einer umfangreichen Matjeskarte in der aktuellen Saison: Jetzt reinschauen!

SAISON: Matjes-Karte 2024

Holländischer Matjes - Brötchen5,90

Doppelfilet mit frischen Zwiebelringen und gebuttertem Treberbrötchen

Holländischer Matjes - auf Schwarzbrot8,50

Doppelfilet mit frischen Zwiebelringen, Gewürzgurke und gekochtem Ei auf gebuttertem Schwarzbrot

Holländischer Matjes - auf Reibekuchen8,50

Doppelfilet mit frischen Zwiebelringen, Apfelmus und Preiselbeeren auf einem Reibekuchen

Matjes "Art des Hauses"15,90

drei Matjesfilet mit pikanter Soße und Bratkartoffeln

Der Matjes-Klassiker16,90

mit Zwiebelringen, feinen Speck-Prinzessbohnen und Bratkartoffeln

Heringsstipp "Hausfrauen Art"15,90

mit Apfel, Gewürzgurke, Zwiebeln in süß-saurem Schmand und Bratkartoffeln

DOM Currywurst9,90

mit Pommes Frites - rot/weiß

Ons Fresskaat op Nüsser Art

Hausgemachte Suppen und Kleinigkeiten

Tagessuppe7,50

vegetarisch, mit originalem DOM – Treberbrot

Gulaschsuppe9,40

mit original DOM – Treberbrot

franz. Zwiebelsuppe 8,90

mit original DOM – Treberbrot und Käse gratiniert

DOM - Frikadelle3,25

mit lokalen und nachhaltigen Zutaten

Mett5,40

mit roten Zwiebeln auf original DOM - Treberbrötchen - Wir servieren unsere original DOM Treberbrötchen mit Butter

Mittelalter Gouda5,40

mit Zwiebeln auf original DOM - Treberbrötchen - Wir servieren unsere original DOM Treberbrötchen mit Butter

Harzer in DOM - Alt gereift5,40

Kümmel, Zwiebeln auf original DOM - Treberbrötchen - Wir servieren unsere original DOM Treberbrötchen mit Butter

Flönz, Blutwurst5,40

mit Zwiebeln auf original DOM – Treberbrötchen - Wir servieren unsere original DOM Treberbrötchen mit Butter

grobe Leberwurst5,40

mit Zwiebeln auf original DOM - Treberbrötchen - Wir servieren unsere original DOM Treberbrötchen mit Butter

Rösti9,90

mit gekochtem Schinken Gouda überbacken, an Champignonrahmsoße

DOM – Rheinische Spezialitäten

Schweinehaxe22,10

Über 5.000 mal im Jahr bestellt! Aus dem Ofen mit DOM – Altbiersauce, Bratkartoffeln und Krautsalat

ausgelöstes Haxenfleisch20,90

mit DOM – Altbiersauce, Kartoffelklößen und Rotkohl

DOM – Spießbraten22,10

aus dem Schweinenacken mit DOM-Altbiersauce, Bratkartoffeln und Krautsalat

Gemüse "Bürgerlich"11,90

von unserem Bauern frisch geliefert, Je nach saisonaler Verfügbarkeit, bereiten wir Stielmus, Spitzkohl, Wirsing, Rübchen, Möhren und andere regionale Gemüsesorten traditionell „bürgerlich“ mit Kartoffeln untereinander zu. Dazu servieren wir unsere original DOM – Frikadelle mit Altbiersauce

DOM – Braumeisterteller21,70

Sauerkraut mit Kartoffelpüree und Bratkartoffeln, verschiedenen Spezialitäten aus der rheinischen Wurstküche und Räucherkammer wie Flönz, Bratwurst, Speck und Kasseler

Pfannkuchen14,80

mit Speck und/oder Mettwurst und/oder Zwiebeln und Krautsalat

DOM - Himmel und Ääd16,30

Rheinische Blutwurst, gebraten, auf Kartoffelpüree mit Schmorzwiebeln und Apfelstücken

Dicke Bohnen16,20

mit Räucherspeck, Bratwurst und Kasseler, dazu Petersilienkartoffeln.

Kalbsleber20,80

mit Apfel - Zwiebelsauce und Kartoffelpüree

Rheinischer Sauerbraten23,50

mit Kartoffelklößen, Rotkohl und Apfelmus

DOM – Hausspezialitäten

5 Neusser Rostbratwürstchen15,40

mit Sauerkraut, Kartoffelpüree und der leckeren DOM-Altbiersauce.

8 Neusser Rostbratwürstchen17,90

mit Sauerkraut, Kartoffelpüree und der leckeren DOM-Altbiersauce.

Zwei Scheiben gebratener Leberkäse15,90

mit Spiegelei, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln

Spätzlepfanne16,30

mit gekochtem Schinken, Champignons und Tomaten in Sahne, mit Gouda überbacken

DOM Spezial – Burger15,40

Unser Tipp! Mit zart geschmorten Schweinenacken, Gouda, Tomate, Salat, pikanter Burger - Sauce und Pommes Frites

DOM Filetpfanne22,40

mit drei zarten Schweinefilets, mit Speckböhnchen und frischen Champignons in Rahm, dazu Bratkartoffeln

DOM - Grill Teller28,90

Alles was das Herz begehrt! - Rumpsteak, Schweinefilet, Hähnchenbrust vom Grill auf Pfeffersauce mit Pommes Frites

Düsseldorfer Senfrostbraten30,50

vom Rumpsteak ca. 220 gr. mit Bratkartoffeln

Rumpsteak ca. 220 Gramm27,90

mit Bratkartoffeln - dazu geschmorte Zwiebeln oder Kräuterbutter

Das Schnitzelhaus im DOM – Brauhaus

Zu allen nachfolgenden Schnitzel – Spezialitäten gibt es die Alternativen in Form von Hähnchenbrust-Filet oder von vegetarischen Gemüseschnitzel.

Schnitzel „Wiener Art“16,50

mit Pommes Frites1,4

Nüsser Schnitzel19,50

mit DOM - Altbiersauce3,4 Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln und Spiegelei

Brauerschnitzel20,90

Unser Tipp! Mit DOM – Altbiersauce3,4 Bratkartoffeln, gegrilltem Speck1,2,3,4 und Bratwurst

Florentiner Schnitzel gratiniert19,50

mit Kroketten, Blattspinat, Hollandaise und Gouda1,4

Schnitzel „Schweizer Art“20,90

mit Pommes Frites1,4 , gekochtem Schinken1,3,5 , Hollandaise und Gouda1,4 überbacken

DOM Schnitzel19,50

mit Pommes Frites1,4, frischen Champignons in DOM – Rahmsauce

Novaesium Schnitzel19,50

mit Pommes Frites1,4 und pikanter Paprika – Zwiebel – Chili – Sauce

Schnitzel „Senfrost“19,50

mit Senf und Käse1,4 gratiniert, mit Pommes Frites1,4

Kleine Köstlichkeiten im DOM – Brauhaus

Nüsser Max13,30

kerniges Bauernbrot mit dünnen Scheiben vom Schweinebraten und Spiegelei, Salatgarnitur

Folienkartoffel13,70

mit Kräuterquark und bunten Salaten

Schweinskopfsülze15,30

mit Bratkartoffeln, DOM – Remouladensauce und Salatgarnitur

Roastbeef "rose"19,90

Bratkartoffeln, DOM – Remouladensauce und Salatgarnitur - Rose gebraten!

Dom - Salate

DOM Salatteller - Marktfrische Salatvielfalt13,90

mit Röstkartoffeln und Spiegelei

DOM Salatteller Quirinus14,80

Marktfrische Salatvielfalt, „wie Quirinus sie liebte“ mit frischen gebratenen Champignons

DOM Salatteller mit Hähnchenbrust17,50

Marktfrische Salatvielfalt mit gebratenen Hähnchenbrust

DOM – Beilagensalat mit DOM – Hausdressing3,90

Wählen Sie bitte zwischen unserem Original DOM – Hausdressing oder einem Joghurt Dressing oder Balsamicoessig und Olivenöl

Der DOM war angeln…

Rheinischer Heringsstipp15,90

mit Bratkartoffeln

Ganze Forelle15,90

Nahezu Grätenfrei - Unser Tipp! - In Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln

DOM Flammkuchen mit Schmand, Käse1,4 und Lauch

mit Speck12,90

Zusatzstoffe: 1,2,3,4

mit Rucola, Kirschtomaten und Streifen von der Hähnchenbrust16,50

Für unsere kleinen Freunde

Kleines Schnitzel vom Schwein9,70

Pommes Frites1,4 und Mischgemüse

Mini Steak von der Hähnchenbrust9,70

Pommes Frites1,4 und Mischgemüse

DOM – Räuber – Teller0,00

Teller und Besteck zum Räubern bei den Tischnachbarn!

För de kleene Honger ….aus dem „kleinen“ Schnitzelhaus

Alle vorgenannten kleinen Schnitzel – Spezialitäten servieren wir mit Pommes Frites 1,4 Zusätzlich gibt es die Alternativen in Form von Hähnchenbrust-Filet oder vom vegetarischen Gemüseschnitzel.

1 Schnitzel „Wiener Art“10,50

1 Schnitzel in Champignonrahm12,60

1 Schnitzel in Paprika – Chili – Zwiebel – Sauce12,60

1 Schnitzel mit Zwiebeln und Spiegelei 12,60

1 Schnitzel mit gek. Schinken und Hollandaise/Gouda überbacken13,60

Zusatzstoffe:
Schinken: 1,3,5 - Gouda: 1,4

1 Schnitzel mit Senf und Käse überbacken13,60

Zusatzstoffe Käse: 1,4

För de kleene Honger ….aus dem rheinischen Spezialitätenreich ​

Dicke Bohnen, kleine Portion13,60

mit Kasseler1,2,3,5 und Petersilienkartoffeln

Himmel und Ääd, kleine Portion11,30

auf Kartoffelpüree mit Apfelstücken und geschmorten Zwiebeln

ausgelöstes Haxenfleisch, kleine Portion16,60

DOM - Altbiersauce, Kartoffelkloß und Rotkohl

DOM – Spießbraten, Kleine PortionUnser Tipp!17,10

DOM - Altbiersauce, Kartoffelkloß und Krautsalat

"Rheinischer Sauerbraten“, kleine Portion17,80

mit Kartoffelkloß, Rotkohl und Apfelmus
Zusatzstoffe Braten: 3,4

DOM -Desserts

Vanille – Eiscreme (1 Kugel)2,50

Vanille – Eiscreme mit heißen Kirschen und Sahne7,50

DOM Caramel – Pudding mit hausgemachter Caramelsauce7,50

Tiroler Apfelstrudel mit Vanille - Eiscreme9,50

Apfelpfannkuchen mit Vanille – Eiscreme und Sahne9,80

Nicht nur für den Vegetarier:

Die Hausbrauerei „IM DOM“ hat natürlich nicht nur ein Herz für die traditionelle Küche, auch die vegetarischen Gaumenfreuden haben bei uns schon lange einen festen Platz. Als Fleisch – Ersatz verwenden wir Gemüsebratlinge.

Hausgemachte Suppen

Tagessuppe7,50

vegetarisch, mit originalem DOM – Treberbrot

franz. Zwiebelsuppe mit Treberbrot und Käse gratiniert8,90

Zusatzstoffe Käse: 1,4

Grill und Pfanne

Folienkartoffel12,70

mit Kräuterquark und bunten Salaten

DOM – Veggie – Burger13,60

mit Gemüsepatty auf Soja-Basis, Gurke, Tomate, Salat und Pommes Frites

Rösti - Mediterran12,50

mit Aubergine, Zucchini, Tomaten und pikanter Paprika-Chili-Soße

Vegetarische Spätzle Pfanne15,80

mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten, Sahne und Gouda

Dicke Bohnen14,20

mit Petersilienkartoffeln

Pfannkuchen16,20

mit einer leckeren Füllung aus gebratenen Champignons, Blattspinat und Zwiebeln, Sauce Hollandaise

Nüsser - Gemüseschnitzel 19,50

mit Original – DOM - Altbiersauce3,4, geschmorten Zwiebeln, Spiegelei, Bratkartoffeln

„Wiener“ – Gemüseschnitzel16,50

mit Pommes – Frites1,4 und gemischtem Salat

DOM – Gemüseschnitzel19,50

mit Champignonrahmsauce und Pommes Frites1,4

Paprika – Gemüseschnitzel (pikant / scharf)19,50

mit Paprika – Zwiebel – Chilisauce und Pommes Frites1,4

Unsere Brauhaus Salate mit original DOM-Treber-Brot

DOM Salatteller - Marktfrische Salatvielfalt13,90

mit Bratkartoffeln und Spiegelei

DOM Salatteller Quirinus14,80

Marktfrische Salatvielfalt, „wie Quirinus sie liebte“ mit frischen gebratenen Champignons

DOM – Beilagensalat mit DOM – Hausdressing3,90

Wählen Sie bitte zwischen unserem Original DOM – Hausdressing oder einem Joghurt Dressing oder Balsamicoessig und Olivenöl

DOM – Veggie – Flammkuchen

mit Champignons12,90

mit Schafskäse, Rucola und Kirschtomaten15,50

Extra´s / Beilagen

Ketchup oder Mayonnaise1,00

DOM - Treberbrötchen1,60

DOM - Treberbrot, Korb mit 5 Scheiben, Schmalz und Butter5,50

Kräuterbutter / DOM - Remouladensauce2,50

DOM - Saucen3,50

Zusatzstoffe: 3,4

Schmorzwiebeln 3,60

Pommes Frites / Bratkartoffeln / Kroketten3,70

Zusatzstoffe Pommes: 1,4

Gemüsebeilage: Sauerkraut, Rotkohl, Mischgemüse o.ä.4,90

Auch für uns ist Nachhaltigkeit wichtig: Die schwarze Einweg-Verpackung mit Deckel kann ggf. mehrfach genutzt werden. Sie können diese Teile ggf. selber nutzen oder uns zurückbringen!
Die Beilagen zu allen Gerichten lassen sich ohne Probleme kostenlos austauschen. Zur Auswahl gibt es: Pommes frites, Kartoffelkroketten, Bratkartoffeln, Röstitaler, Spätzle, Kartoffelpüree, Salzkartoffeln

Getränkekarte

Bierspezialitäten Ausschank:
0,2 l-Gläser 2,25€ | 0,5 l-Gläser 5,20€

DOM Alt 11°P 4,8 % vol Alc.2,25 / 5,20

Obergärig Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Unser Klassiker, nach altem Rezept gebraut mit leichten Röstaromen und feiner Hopfenbittere.

DOM Gold11°P 4,8 % vol Alc.2,25 / 5,20

Untergärig Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Ein goldgelbes Helles schlank, damit das edle Hopfenaroma im Vordergrund steht.

DOM Weizen12°P 5,2 % vol Alc.2,25 / 5,20

Untergärig Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Ein goldgelbes Helles schlank, damit das edle Hopfenaroma im Vordergrund steht.

Dem Dom sinn ProBierchenUnser Tipp4,90

4 Stößchen (0,1 l) aus unserer Brauerei zum verkosten, alles was der Dom zu bieten hat!

DOM SpezialitätenSaisonales Angebot2,40 / 5,60

Knupp, Maibock, Belgisch Blond, Märzen, Rote Zora, ExtraBitter

DOM PittermänchenDOM Alt oder DOM Gold99,90

Ein gut gekühltes Pittermännchen (10 l-Fass) DOM Alt oder DOM Gold bieten wir der gemütlichen Runde für 99,90 €

Alkoholfreie Biere

Weizen alkoholfrei 0,50 l – 5,40
Jever Fun 0,33 l – 4,10
Jever Fun – Radler 0,33 l – 4,10

Weine

Tina Pfaffmann – Pfalz Grauburgunder trocken 0,2 l – 6,90

Weingenossenschaft Wachtenburg Riesling Classic QbA trocken 0,2 l – 6,90

Joseph Castan Merlot „Elegance“ IGP d‘Oc 0,2 l – 6,90

Weinschorle 0,2 l – 5,90

Aperitiv (4 cl / 0,2 l)

Aperol Spritz – 8,90
Campari Soda, Orange – 9,50
Lillet – Wild Berry – 8,90
Gonzales Byass Sherry 4 cl – 6,90

Spirituosen (2 cl)

Asbach Uralt – 3,00
Baileys Likör – 3,00
Eckes Kaffeelikör – 3,50
Flimms – Bärbelchen –  2,40
Flimms – Waldmeister – 2,40
Flimms – Hanfmännchen – 2,40
Grand Marnier rough – 4,70
Grappa – 3,50
Jägermeister – 3,00
Fernet Branca & Menta – 2,80
Killepitsch – 3,00
Korn 2,25
Krumme Kirsch – 2,40
Linie – Aquavit – 3,90
Malteser – 3,20
Ouzo – 2,60
Ramazotti – 3,00
Sahnebällchen – 3,00
Samtkragen – 2,60
Eversbusch – Doppelwacholder 3,00
Wodka – Absolut 3,30

Alkoholfreie Getränke

Bad Meininger Mineralwasser
mit oder ohne Kohlensäure 0,25 l – 2,90
mit oder ohne Kohlensäure 0,75 l – 7,90
Coca Cola 0,20 l – 3,00
Coca Cola zero 0,20 l – 3,00
Fritz Orange oder Zitrone 0,33 l – 3,95
Fritz Apfelschorle 0,33 l – 3,95
Fritz Rhabarberschorle 0,33 l  – 3,95
Apfelsaft 0,20 l – 3,50
Orangensaft 0,20 l – 3,80
Vita – Malz 0,33 l – 3,60
Schweppes 0,20 l – 3,50 – Tonic Bitter-Lemon – Wild Berry – Ginger Ale

Brände von unserem DOM

Bier und Obst DOM Edel – Bierbrand – 3,50
Himbeergeist – Kirschwasser
Mirabelle – Williamsbirne – 5,50
Haselnuss – 5,90
Longdrinks – diverse (4 cl / 0,2 l) 9,50

Piccolo Quirinus – trocken -0,20 l 9,90
Prosecco SERENA Flasche 0,75 l 27,50

Kaffee & Tee
Spezialitäten

Pott Kaffee – 3,50
Cappuccino – 4,00
Latte Macchiato – 4,70
Milchkaffee – 4,00
Espresso – 3,40
Pott Tee nach Wahl – 3,30
Pott Kakao – ohne Sahne – 3,50

Bedingt durch Verarbeitungsprozesse können Kontaminationen/Kreuzkontaminationen mit Spuren von Allergenen nicht völlig ausgeschlossen werden!

Zusatzstoffe:

1 mit Konservierungsstoff – 2 mit Geschmacksverstärker – 3 mit Antioxidationsmittel – 4 mit Farbstoff – 5 mit Phosphat – 6 mit Süßungsmittel – 7 koffeinhaltig – 8 chininhaltig –  9 geschwärzt – 10 enthält Phenylalaninquelle – 11 mit Milcheiweiß

Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite