400 JAHRE BRAUTRADITION TRIFFT GASTLICHKEIT MIT STIL

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Dom, dem einzigen Brauhaus mit eigner Hausbrauerei in Neuss! 

Brauhaus mit traditioneller und regionaler Küche

Der Dom, die einzige Hausbrauerei in Neuss mit Brauhaus,  ist für fast alle Neusser ein Meilenstein in ihrem Leben. Jeder Neusser hat irgendeine Begebenheit mit dem Dom auf den Lippen oder erinnert sich an Dönekes, in dem der Dom eine Rolle gespielt hat. Dies ist kein Wunder, denn letztendlich reichen die Fundamente des Hauses ins Jahr 1601 zurück. Gegenwärtig wird nur im Dom unser Dom Alt gebraut. Vor allem ist unser Alt einfach ein leckeres Dröpke.

Aber allein das Bier ist nicht die Stärke dieses zünftigen Lokals. Gute bürgerliche, regionale Küche, mit viel Herz für vegetarische Nachhaltigkeit, in Verbindung mit einem Gastorientierten Service ist die Grundlage für den Brauereiausschank „Im Dom“. Wir legen viel Wert darauf, ihre Wünsche hier im Dom zu erfüllen. Und dafür gibt es reichlich Platz. Verschiedene Säle, der Gastraum und unser Biergarten im Brauhof stehen Ihnen zum Besuch zur Verfügung.

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag

 11:30 – 23:00 Uhr

Küche: 12:00 – 14:30 Uhr und 17:00 – 22:00 Uhr

Freitag und Samstag

 11:30 – 24:00 Uhr

Küche: 12:00 – 14:30 Uhr und 17:00 – 22:00 Uhr

Sonn- und Feiertage

 11:30 – 22:00 Uhr

Küche: 12:00 bis 21:00 Uhr

Der Abholservice gilt in dieser Zeit natürlich auch!

Anfahrt und Adresse

Unser Gasthaus im Herzen von Neuss ist mit den Öffentlichen Verkehrsmitteln über die Haltestellen „Zolltor“ und „Landestheater“ leicht zu erreichen. Parkmöglichkeiten bietet Ihnen das durchgehend geöffnete Parkhaus Rathausgarage. 

Michaelstraße 75-77
41460 Neuss
Tel:  02131 – 275599

HAUS BRAUEREI

Der Dom in Neuss besteht seit 1601 und wird seitdem als Gaststätte und Brauerei betrieben. Die Produktion unseres Bieres findet zum Teil in denkmalgeschützten Räumen dieses Traditionshauses statt.

Unsere Brauerei wird seit 2016 von Braumeister Thorsten Kelm geführt, der über eine langjährige Erfahrung verfügt. Unter anderem hat er in der Schweiz, Augustiner Bräu, Brauerei Reissdorf und als Chefbrauer auf Aida Schiffen gearbeitet.

Dom Alt

11°P * 4,8% vol Alc. – Obergärig

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Nach altem Rezept gebraut, leichte Röstaromen, feine Hopfenbittere

Dom Gold

11°P * 4,8% vol Alc.-  Obergärig

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Nach altem Rezept gebraut, leichte Röstaromen, weniger bitter

Honig Bier

15°P * 6,8% vol Alc.-  Obergärig

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Der Honig wird mit vergoren – dadurch leichte Restsüße

Führungen und Kurse

Unsere Brauereibesichtigung für Gruppen bis zu 15 Personen bietet ein einzigartiges Erlebnis, das die Faszination des Brauhandwerks in all seinen Facetten vermittelt. Während dieser Halbtagesveranstaltung haben Sie die Gelegenheit, das Herz unserer Brauerei zu erkunden und den gesamten Brauprozess vom Sudhaus bis zum Lagerkeller hautnah zu erleben.

Ihr Rundgang beginnt im Sudhaus, wo die magische Transformation von den Grundzutaten zu köstlichem Bier beginnt. Sie werden Zeuge des Zusammenspiels von Wasser, Malz, Hopfen und Hefe, das in jedem Schluck unserer Biere eingefangen ist. Dieser faszinierende Einblick in die Produktionsstätte lässt Sie die Leidenschaft und Präzision unserer Braumeister hautnah erleben.

Ein weiterer Höhepunkt ist die Erkundung unserer denkmalgeschützten historischen Gewölbekeller. Hier lagern unsere Biere in perfekten Bedingungen, um ihren einzigartigen Geschmack und Charakter zu entwickeln. Die Geschichte und Tradition, die diese Kellerräume ausstrahlen, verleihen Ihrer Brauereibesichtigung eine zusätzliche Dimension.

Doch was wäre ein Brauereibesuch ohne die Möglichkeit, unsere Produkte zu verkosten? Im Anschluss an die Tour haben Sie die Gelegenheit, unser beliebtes Dom Alt sowie andere Dom-Bierspezialitäten zu probieren. Hier können Sie die Früchte unserer Leidenschaft in all ihrer Vielfalt genießen.

Wir möchten auch, dass Sie nicht nur Zuschauer, sondern auch Akteure des Brauhandwerks sind. Daher bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem interaktiven Kurs das Brauhandwerk näher kennenzulernen. Die Theorie und Praxis werden kombiniert, um Ihnen ein tiefes Verständnis für die Kunst des Bierbrauens zu vermitteln. Sie können selbst Hand anlegen und die verschiedenen Schritte des Brauprozesses durchführen.

Damit Sie gestärkt in den Tag starten und Ihre Sinne für die Verkostung geschärft sind, wird eine zünftige Brotzeit und Getränke serviert. Genießen Sie lokale Köstlichkeiten und lassen Sie die Eindrücke des Tages Revue passieren.

Unsere Brauereibesichtigung ist nicht nur eine informative Erfahrung, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis für Gruppen bis zu 15 Personen, die die Welt des Bierbrauens in all ihren Facetten erleben möchten. Tauchen Sie ein in die Welt des Brauhandwerks und erleben Sie die Leidenschaft, Tradition und Qualität, die in jedem Schluck unseres Bieres steckt.