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Speise- & Getränkekarte

Gutbürgerliche Küche

Regionale Produkte

Buffet und Catering auf Anfrage

Große Auswahl an vegetarischen Gerichten & einer umfangreichen Matjeskarte in der aktuellen Saison: Jetzt reinschauen!

Gesamte Speise- & Getränkekarte als PDF

SAISON: Das "wilde" Brauhaus "IM DOM"...

Waldpilz-Cremesüppchen9,90

mit leckerem DOM’s Hausbrot

Grünkohl "Bürgerlich"17,80

mit Kasseler und Mettwurst

Ragout von Waldpilzen in Rahm18,40

mit Petersilienspätzle

Edel-Hirschragout aus dem Hunsrück23,50

im Wacholderrahm mit Kirsch-Rotkohl und Butterspätzle

Gänsebrust oder Gänsekeule38,90

mit leckerer Maronen-Gänse-Sauce, Rotkohl, Kartoffel-Klößen und einem Bratapfel. Wir reichen ihnen auch gerne Grünkohl "Bürgerlich" zum Gänseessen.

Bratapfel5,30

mit Marzipan-Rosinen Füllung und Vanille-Sauce

Terrine Muschelsuppe10,20

mit frischem Gemüse und Kräutern in Safran-Weißweincreme, Treberbrot – pikant und würzig

Muscheln „Rheinische Art“ 19,65

mit Zwiebeln, Gemüse, Schwarzbrot und Butter

Ausgelöstes Muschelfleisch21,90

mit frischem Gemüse und Käse-Weißweincreme überbacken, dazu frisches Treberbrot

Ons Fresskaat op Nüsser Art

Hausgemachte Suppen und Kleinigkeiten

Kartoffelsuppe mit Mettwurst8,90

fein abgestimmte frische Gemüse, Kräuter und Gewürze, dazu unser DOM – Treberbrot

Gulaschsuppe9,50

Klassisch mit ausgesuchtem Rindfleisch, Gemüsen und Kräuter, dazu unser DOM – Treberbrot

franz. Zwiebelsuppe 8,90

zart angeschmorte Zwiebeln mit Gemüsebrühe, DOM – Treberbrot und Käse gratiniert

DOM - Frikadelle3,25

mit lokalen und nachhaltigen Zutaten

Mett5,45

mit roten Zwiebeln auf original DOM - Treberbrötchen - Wir servieren unsere original DOM Treberbrötchen mit Butter

Mittelalter Gouda5,45

mit Zwiebeln auf original DOM - Treberbrötchen - Wir servieren unsere original DOM Treberbrötchen mit Butter

Harzer in DOM - Alt gereift5,45

Kümmel, Zwiebeln auf original DOM - Treberbrötchen - Wir servieren unsere original DOM Treberbrötchen mit Butter

Flönz, Blutwurst5,45

mit Zwiebeln auf original DOM – Treberbrötchen - Wir servieren unsere original DOM Treberbrötchen mit Butter

DOM – Rheinische Spezialitäten

Schweinehaxe22,30

Über 5.000 mal im Jahr bestellt! Aus dem Ofen mit DOM mit schöner knackiger Kruste – Altbiersauce, Bratkartoffeln und Krautsalat

ausgelöstes Haxenfleisch21,10

mit DOM – Altbiersauce, Kartoffelklößen und Rotkohl

DOM – Spießbraten22,30

3 Scheiben aus dem Schweine-Nacken mit DOM-Altbiersauce, Bratkartoffeln und Krautsalat

Gemüse "Bürgerlich"12,10

von unserem Bauern frisch geliefert, Je nach saisonaler Verfügbarkeit, bereiten wir Stielmus, Spitzkohl, Wirsing, Rübchen, Möhren und andere regionale Gemüsesorten traditionell „bürgerlich“ mit Kartoffeln untereinander zu. Dazu servieren wir unsere original DOM – Frikadelle mit Altbiersauce

DOM – Braumeisterteller21,90

Sauerkraut mit Kartoffelpüree und Bratkartoffeln, verschiedenen Spezialitäten aus der rheinischen Wurstküche und Räucherkammer wie Flönz, Bratwurst, Speck und Kasseler

Pfannkuchen14,95

mit Speck und/oder Mettwurst und/oder Zwiebeln und Krautsalat

Dicke Bohnen16,40

mit Räucherspeck, Mettwurst und Kasseler, dazu Petersilienkartoffeln.

DOM - Himmel und Ääd16,50

Rheinische Blutwurst, gebraten, auf Kartoffelpüree mit Schmorzwiebeln und Apfelstücken

Kalbsleber20,95

mit Apfel - Zwiebelsauce und Kartoffelpüree

Rheinischer Sauerbraten vom Rind23,70

mit Kartoffelklößen, Rotkohl und Apfelmus

DOM – Hausspezialitäten

5 Neusser Rostbratwürstchen15,60

mit Sauerkraut, Kartoffelpüree und der leckeren DOM-Altbiersauce.

8 Neusser Rostbratwürstchen18,10

mit Sauerkraut, Kartoffelpüree und der leckeren DOM-Altbiersauce.

Zwei Scheiben gebratener Leberkäse15,95

mit zwei Spiegeleiern, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln

Spätzle Pfanne16,50

mit gekochtem Schinken, Champignons und Tomaten in Sahne, mit Gouda überbacken

DOM Spezial – Burger15,60

Unser Tipp! Mit zart geschmorten Schweine-Nacken, Gouda, Tomate, Salat, pikanter Burger - Sauce und Pommes Frites

DOM Filetpfanne22,60

mit drei zarten Schweinefilets, dazu Speckböhnchen, frischen Champignons in Rahm und Bratkartoffeln

DOM - Grill Teller29,95

Alles was das Herz begehrt! - Rumpsteak, Schweinefilet, Hähnchenbrust und ein Neusser Rostbratwürstchen vom Grill auf Pfeffersauce, dazu eine Folienkartoffel

Düsseldorfer Senfrostbraten30,70

vom Rumpsteak ca. 220 gr. mit einer Creme aus Senf, Zwiebeln und Käse gratiniert, dazu Bratkartoffeln

Rumpsteak ca. 220 Gramm28,10

mit Pfeffersoße oder hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln

Das Schnitzelhaus im DOM – Brauhaus

Unsere Schnitzel stammen von in der Region aufgezogenen Landschweinen. Die Tiere leben in weitläufigen Außen- und Stallbereichen mit besonders viel Platz.
Zu allen nachfolgenden Schnitzel – Spezialitäten gibt es die Alternativen in Form von Hähnchenbrust-Filet oder von vegetarischen Gemüseschnitzel.

Schnitzel „Wiener Art“16,70

mit Pommes Frites1,4

Nüsser Schnitzel19,70

mit DOM - Altbiersauce3,4, Schmorzwiebeln, einem Spiegelei und Bratkartoffeln

Brauerschnitzel20,95

Unser Tipp! Mit DOM – Altbiersauce3,4, gegrilltem Speck1,2,3,4, Bratwurst und Bratkartoffeln

Florentiner Schnitzel - gratiniert19,70

mit Blattspinat, Hollandaise und Gouda1,4, dazu Kroketten

Schnitzel „Schweizer Art“ - gratiniert20,95

mit gekochtem Schinken1,3,5 , Hollandaise und Gouda1,4, dazu Pommes Frites1,4

DOM Schnitzel19,70

mit frischen Champignons in DOM – Rahmsauce und mit Pommes Frites1,4

Novaesium Schnitzel19,70

mit pikanter Paprika – Zwiebel – Chili – Sauce und Pommes Frites1,4

Schnitzel „Senfrost“ - gratiniert19,70

mit einer Creme aus Senf, Zwiebeln und Käse1,4 gratiniert, dazu Pommes Frites1,4

Dom - Salate

DOM Salatteller - Marktfrische Salatvielfalt13,95

mit Bratkartoffeln und Spiegelei

DOM Salatteller Quirinus14,95

Marktfrische Salatvielfalt, „wie Quirinus sie liebte“ mit frischen gebratenen Champignons

DOM Salatteller mit Hähnchenbrust17,70

Marktfrische Salatvielfalt mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust

DOM – Beilagensalat mit DOM – Hausdressing3,95

Wählen Sie bitte zwischen unserem Original DOM – Hausdressing oder einem Joghurt Dressing oder Balsamicoessig und Olivenöl

Der DOM war angeln…

Rheinischer Heringsstipp15,95

mit Bratkartoffeln

Ganze Forelle16,95

Nahezu Grätenfrei - Unser Tipp! - In Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln

DOM Flammkuchen mit Schmand, Käse1,4 und Lauch

mit Speck-Würfelchen12,95

Zusatzstoffe: 1,2,3,4

mit Thunfisch und Spinat14,95

Für unsere kleinen Freunde

Kleines Schnitzel vom Schwein9,90

Pommes Frites1,4 und Mischgemüse

Mini Steak von der Hähnchenbrust9,90

Pommes Frites1,4 und Mischgemüse

DOM – Räuber – Teller0,00

Teller und Besteck zum Räubern bei den Tischnachbarn!

För de kleene Honger ….aus dem „kleinen“ Schnitzelhaus

Alle vorgenannten kleinen Schnitzel – Spezialitäten servieren wir mit Pommes Frites 1,4 Zusätzlich gibt es die Alternativen in Form von Hähnchenbrust-Filet oder vom vegetarischen Gemüseschnitzel.

1 Schnitzel „Wiener Art“10,70

1 Schnitzel in Champignonrahm12,80

1 Schnitzel in Paprika – Chili – Zwiebel – Sauce12,80

1 Schnitzel mit Zwiebeln und Spiegelei 12,80

1 Schnitzel mit gek. Schinken und Hollandaise/Gouda überbacken13,80

Zusatzstoffe:
Schinken: 1,3,5 - Gouda: 1,4

1 Schnitzel mit einer Creme aus Senf, Zwiebeln und Käse überbacken13,80

Zusatzstoffe Käse: 1,4

För de kleene Honger ….aus dem rheinischen Spezialitätenreich ​

Dicke Bohnen, kleine Portion13,80

mit Kasseler1,2,3,5 und Petersilienkartoffeln

"Himmel un Ääd", kleine Portion11,50

auf Kartoffelpüree mit Apfelstücken und geschmorten Zwiebeln

ausgelöstes Haxenfleisch, kleine Portion16,80

DOM - Altbiersauce, Kartoffelkloß und Rotkohl

DOM – Spießbraten, Kleine PortionUnser Tipp!17,30

2 Scheiben aus dem Schweine-Nacken mit DOM - Altbiersauce, Kartoffelkloß und Krautsalat

"Rheinischer Sauerbraten“, kleine Portion17,95

mit Kartoffelkloß, Rotkohl und Apfelmus
Zusatzstoffe Braten: 3,4

DOM -Desserts

Vanille – Eiscreme (1 Kugel)2,60

Vanille – Eiscreme mit heißen Kirschen und Sahne7,90

DOM Caramell – Pudding mit hausgemachter Karamell-Sauce7,50

Tiroler Apfelstrudel mit Vanille - Eiscreme, Sahne und Schocko-Sauce9,60

Apfelpfannkuchen mit Vanille – Eiscreme und Sahne9,95

Nicht nur für den Vegetarier:

Die Hausbrauerei „IM DOM“ hat natürlich nicht nur ein Herz für die traditionelle Küche, auch die vegetarischen Gaumenfreuden haben bei uns schon lange einen festen Platz. Als Fleisch – Ersatz verwenden wir Gemüsebratlinge.

Hausgemachte Suppen

Kartoffelsuppe7,60

vegetarisch, mit fein abgestimmte Wurzelgemüse, Kräuter und originalem DOM – Treberbrot

franz. Zwiebelsuppe mit Treberbrot und Käse gratiniert8,90

Zusatzstoffe Käse: 1,4

Grill und Pfanne

DOM – Veggie – Burger13,80

mit Gemüsepatty auf Soja-Basis, Gurke, Tomate, Salat und Pommes Frites

Rösti - Mediterran12,70

mit Aubergine, Zucchini, Tomaten und pikanter Paprika-Chili-Soße

Vegetarische Spätzle Pfanne15,95

mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten, Sahne und Gouda

Vegetarische Maultaschen12,90

auf Blattspinat in einer Kräuter-Käse-Creme

Pfannkuchen16,40

mit einer leckeren Füllung aus gebratenen Champignons, Kirschtomaten, Blattspinat und Zwiebeln, Sauce Hollandaise

Nüsser - Gemüseschnitzel 19,70

mit Original – DOM - Altbiersauce3,4, geschmorten Zwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln

„Wiener“ – Gemüseschnitzel16,70

mit Pommes – Frites1,4 und gemischtem Salat

DOM – Gemüseschnitzel19,70

mit Champignonrahmsauce und Pommes Frites1,4

Paprika – Gemüseschnitzel (pikant / scharf)19,70

mit Paprika – Zwiebel – Chilisauce und Pommes Frites1,4

Unsere Brauhaus Salate mit original DOM-Treber-Brot

DOM Salatteller - Marktfrische Salatvielfalt13,95

mit Bratkartoffeln und Spiegelei

DOM Salatteller Quirinus14,95

Marktfrische Salatvielfalt, „wie Quirinus sie liebte“ mit frischen gebratenen Champignons

DOM – Beilagensalat mit DOM – Hausdressing3,95

Folienkartoffel mit Kräuterquark und bunten Salaten11,80

DOM – Veggie – Flammkuchen

mit Champignons13,40

mit Spinat, Hirtenkäse und Kirschtomaten14,95

Extra´s / Beilagen

Ketchup oder Mayonnaise1,00

DOM - Treberbrötchen1,60

DOM - Treberbrot, Korb mit 5 Scheiben, Schmalz und Butter5,70

Kräuterbutter / DOM - Remouladensauce2,70

DOM - Saucen3,70

Zusatzstoffe: 3,4

Schmorzwiebeln 3,80

Pommes Frites / Bratkartoffeln / Kroketten3,90

Zusatzstoffe Pommes: 1,4

Gemüsebeilage: Sauerkraut, Rotkohl, Mischgemüse o.ä.5,10

Auch für uns ist Nachhaltigkeit wichtig: Die schwarze Einweg-Verpackung mit Deckel kann ggf. mehrfach genutzt werden. Sie können diese Teile ggf. selber nutzen oder uns zurückbringen!
Die Beilagen zu allen Gerichten lassen sich ohne Probleme kostenlos austauschen. Zur Auswahl gibt es: Pommes frites, Kartoffelkroketten, Bratkartoffeln, Röstitaler, Spätzle, Kartoffelpüree, Salzkartoffeln

Getränkekarte

Bierspezialitäten Ausschank:
0,2 l-Gläser 2,25€ | 0,5 l-Gläser 5,20€

DOM Alt 11°P 4,8 % vol Alc.2,25 / 5,20

Obergärig Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Unser Klassiker, nach altem Rezept gebraut mit leichten Röstaromen und feiner Hopfenbittere.

DOM Gold11°P 4,8 % vol Alc.2,25 / 5,20

Untergärig Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Ein goldgelbes Helles schlank, damit das edle Hopfenaroma im Vordergrund steht.

DOM Weizen12°P 5,2 % vol Alc.2,25 / 5,20

Untergärig Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Ein goldgelbes Helles schlank, damit das edle Hopfenaroma im Vordergrund steht.

Dem Dom sinn ProBierchenUnser Tipp4,90

4 Stößchen (0,1 l) aus unserer Brauerei zum verkosten, alles was der Dom zu bieten hat!

DOM SpezialitätenSaisonales Angebot2,40 / 5,60

Knupp, Maibock, Belgisch Blond, Märzen, Rote Zora, ExtraBitter

DOM PittermänchenDOM Alt oder DOM Gold99,90

Ein gut gekühltes Pittermännchen (10 l-Fass) DOM Alt oder DOM Gold bieten wir der gemütlichen Runde für 99,90 €

Alkoholfreie Biere

Weizen alkoholfrei 0,50 l – 5,40
Jever Fun 0,33 l – 4,10
Jever Fun – Radler 0,33 l – 4,10

Weine

Tina Pfaffmann – Pfalz Grauburgunder trocken 0,2 l – 6,90

Weingenossenschaft Wachtenburg Riesling Classic QbA trocken 0,2 l – 6,90

Joseph Castan Merlot „Elegance“ IGP d‘Oc 0,2 l – 6,90

Weinschorle 0,2 l – 5,90

Aperitiv (4 cl / 0,2 l)

Aperol Spritz – 8,90
Campari Soda, Orange – 9,50
Lillet – Wild Berry – 8,90
Gonzales Byass Sherry 4 cl – 6,90

Spirituosen (2 cl)

Asbach Uralt – 3,00
Baileys Likör – 3,00
Eckes Kaffeelikör – 3,50
Flimms – Bärbelchen –  2,40
Flimms – Waldmeister – 2,40
Flimms – Hanfmännchen – 2,40
Grand Marnier rough – 4,70
Grappa – 3,50
Jägermeister – 3,00
Fernet Branca & Menta – 2,80
Killepitsch – 3,00
Korn 2,25
Krumme Kirsch – 2,40
Linie – Aquavit – 3,90
Malteser – 3,20
Ouzo – 2,60
Ramazotti – 3,00
Sahnebällchen – 3,00
Samtkragen – 2,60
Eversbusch – Doppelwacholder 3,00
Wodka – Absolut 3,30

Alkoholfreie Getränke

Bad Meininger Mineralwasser
mit oder ohne Kohlensäure 0,25 l – 2,90
mit oder ohne Kohlensäure 0,75 l – 7,90
Coca Cola 0,20 l – 3,00
Coca Cola zero 0,20 l – 3,00
Fritz Orange oder Zitrone 0,33 l – 3,95
Fritz Apfelschorle 0,33 l – 3,95
Fritz Rhabarberschorle 0,33 l  – 3,95
Apfelsaft 0,20 l – 3,50
Orangensaft 0,20 l – 3,80
Vita – Malz 0,33 l – 3,60
Schweppes 0,20 l – 3,50 – Tonic Bitter-Lemon – Wild Berry – Ginger Ale

Brände von unserem DOM

Bier und Obst DOM Edel – Bierbrand – 3,50
Himbeergeist – Kirschwasser
Mirabelle – Williamsbirne – 5,50
Haselnuss – 5,90
Longdrinks – diverse (4 cl / 0,2 l) 9,50

Piccolo Quirinus – trocken -0,20 l 9,90
Prosecco SERENA Flasche 0,75 l 27,50

Kaffee & Tee
Spezialitäten

Pott Kaffee – 3,50
Cappuccino – 4,00
Latte Macchiato – 4,70
Milchkaffee – 4,00
Espresso – 3,40
Pott Tee nach Wahl – 3,30
Pott Kakao – ohne Sahne – 3,50

Bedingt durch Verarbeitungsprozesse können Kontaminationen/Kreuzkontaminationen mit Spuren von Allergenen nicht völlig ausgeschlossen werden!

Zusatzstoffe:

1 mit Konservierungsstoff – 2 mit Geschmacksverstärker – 3 mit Antioxidationsmittel – 4 mit Farbstoff – 5 mit Phosphat – 6 mit Süßungsmittel – 7 koffeinhaltig – 8 chininhaltig –  9 geschwärzt – 10 enthält Phenylalaninquelle – 11 mit Milcheiweiß

Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite

Brauhaus mit traditioneller und regionaler Küche

Der Dom, die einzige Hausbrauerei in Neuss mit Brauhaus,  ist für fast alle Neusser ein Meilenstein in ihrem Leben. Jeder Neusser hat irgendeine Begebenheit mit dem Dom auf den Lippen oder erinnert sich an Dönekes, in dem der Dom eine Rolle gespielt hat. Dies ist kein Wunder, denn letztendlich reichen die Fundamente des Hauses ins Jahr 1601 zurück. Gegenwärtig wird nur im Dom unser Dom Alt gebraut. Vor allem ist unser Alt einfach ein leckeres Dröpke.

Aber allein das Bier ist nicht die Stärke dieses zünftigen Lokals. Gute bürgerliche, regionale Küche, mit viel Herz für vegetarische Nachhaltigkeit, in Verbindung mit einem Gastorientierten Service ist die Grundlage für den Brauereiausschank „Im Dom“.

Michaelstraße 75-77
41460 Neuss
Tel:  02131 – 275599

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