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Speisenkarte

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Ons Fresskaat op Nüsser Art

 

Hausgemachte Suppen

Selvsjemade Zupp ut em Kessel

 Gulaschsuppe aus dem Kessel

mit Kartoffelwürfeln, Paprika und Champignons, dazu DOMS Hausbrot  - 5,80

 

Französische Zwiebelsuppe

mit Käse1,4 überbacken, DOMS Hausbrot                                                                   5,70

 

Rheinische  DOM-Spezialitäten

Onser rheinische Spezialitäte

 

DOMS Braumeisterteller

Sauerkraut mit verschiedenen Spezialitäten aus Wurstküche und Kasseler1,2,3,5
mit Bratkartoffeln und Kartoffelpüree                                                                     14,30

 

Pfannkuchen

mit Speck und/oder Mettwurst1,2,3, und/oder Zwiebeln, kleiner Salat                9,90

 

Dicke Bohnenmit Räucherspeck,

Bratwurst und Kasseler1,2,3,5, Petersilienkartoffeln                                                 12,50

 

„Himmel und Ääd“ mit Kartoffelpüree,

gebratener Blutwurst1,2,3,, Schmorzwiebeln und Äpfeln                                        10,40

 

Haus-Spezialität

Schweinehaxe mit Doms-Altbiersoße

Bratkartoffeln, Krautsalat                                                                                           13,40

 

Ausgelöstes Haxenfleisch mit Doms-Altbiersoße 3,4

Rotkohl und Kartoffelklößen                                                                                       13,40

 

Kalbsleber

mit Apfel-Balsamzwiebelsoße, Kartoffelpüree, Salat der Saison                        16,40

 

„Rheinischer Sauerbraten“  3,4 mit Kartoffelklößen

Rotkohl und Apfelmus                                                                                                  15,90

 

Traditioneller DOMS Spießbraten

mit DOMS-Altbiersoße, Bratkartoffeln und Krautsalat                                        14,90

 

„Düsseldorfer Senfrostbraten“ Bratkartoffeln, kleiner Salat

vom Rumpsteak, ca. 220 g                                                                                          21,90


 

Aus der Pfanne & Grill

Ut de Pann

Für Vegetarier können die Schweine-Schnitzel und Putengerichte mit fleischlosem Ersatzschnitzel serviert werden.

Nüsser Schnitzel

200 g Schnitzel mit Bratkartoffeln, etwas Altbiersauce3,4

Zwiebeln und Spiegelei                                                                                                 12,90

 

Brauerschnitzel mit gegrilltem Speck und Bratwurst,

Altbiersauce3,4, Bratkartoffeln, Salat der Saison                                                                                        14,80

 

Schnitzel „Schweizer Art“ mit gekochtem Schinken und
Käse überbacken, Sauce Hollandaise und Pommes frites                                    13,70

 

Schnitzel mit Pommes frites und Salat der Saison:

Schnitzel „Wiener Art“                                                                                       11,70

DOMS-Schnitzel mit frischen Champignons in DOMS Altbierrahmsauce 13,70

Novaesium-Schnitzel mit Paprika-Zwiebel-Chilisauce (pikant/scharf)          13,70

 

Schweinemedaillons mit Blattspinat und Käse1,4 überbacken,

und Rösti-Talern                                                                                                                                                                                    19,50

 

Geschnetzelte Schweinefiletspitzen in Champignon-Weißwein-Soße,

mit Spätzle und Salat der Saison                                                                                                                                     19,50

 

Kutscher-Teller

Steaks von Schweinfilet, kleines Rumpsteak und Pute auf Pfeffersauce
mit Bratkartoffeln, Salat der Saison                                                                          21,90

 

Rumpsteak Natur ca. 300 g, Kräuterbutter, dazu DOMS Hausbrot                 19,90

 

Rumpsteak ca. 220 g mit Bratkartoffeln und Salat der Saison                           20,90

mit Pfeffersauce

mit gebratenen Champignons

mit Schmorzwiebeln


 

Putensteak mit Rösti-Talern und Salat der Saison                                                14,40

mit Früchten in Currysauce

mit Pfeffersauce

mit Champignon-Sauce

 

Spätzlepfannemit gekochtem Schinken1,3,5, Champignons,
Tomaten, Sahne und Käse1,4 überbacken                                                                10,80

 

Kalte Speisen

Ut de kalde Kösch

 

Strammer Max  mit gekochtem Schinken1,3,5 und zwei Spiegeleiern auf Brot    7,90

 

DOMS-Hering

2 Heringsfilets1,2,3, mit Apfel, Zwiebel, in süß-saurem Hausfrauen-Schmand, Gewürzgurke, Bratkartoffeln und Salatgarnitur                                                       9,20

 

Traditioneller Wurstsalat1,2,3,   mit Bratkartoffeln                                                    9,20

 

Leckere Ardennen Bauern -Schweinskopfsülze1,3,4
mit Remouladensauce, Bratkartoffeln mit Salatgarnitur                                       9,20

 

Roastbeef „Rose gebraten“ mit hausgemachter  Remoulade,
Bratkartoffeln mit Salatgarnitur                                                                                11,30

 

DOMS Köbesplatte                                                                            für eine Person     8,90

Sülze, Flönz, Mett, Mittelalter Gouda, Harzer Käse1,2,3,4,5             für zwei Personen  15,90

garniert mit Zwiebeln, Saure Gurke, Krautsalat, Brot & Butter, Schmalz

 

Salat

Schlaat

 

Doms Salatteller der Saison

mit Röstkartoffeln und Spiegelei                                                                                  9,20

 

Salat Quirinus

Frische Salate vom Markt mit gebratenen frischen Champignons,
Balsamico-Joghurt-Dressing, dazu DOMS Hausbrot                                                9,50

 

Salat Sudhaus

Frische Salate vom Markt mit gegrillter Putenbrust,
Balsamico-Joghurt-Dressing, dazu DOMS Hausbrot                                             13,20


 

Fisch

Fisch un su

 

Seelachsfilet in Butter gebraten, Salzkartoffeln

mit hausgemachter Remouladensauce, Salat der Saison                                    13,40

 

Atlantisches Lachsfilet auf Blattspinat

mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise                                                   17,90

 

Vegetarisch

Jemöös un su

 

Bierkutscherrösti3 mit Champignons und Gemüse, Sauce Hollandaise          11,20

Gemüsepfanne mit Schafskäse                                                                                 10,20

DOMS Burger mit Tofu, Gurke, Tomate, Salat und Pommes frites 1,4                  7,40

Flammkuchen mit Champignons & Lauch                                                                 8,20

Spätzle mit gebratenen Champignons in Rahmsauce                                          10,20

Pfannkuchen mit einer leckeren Füllung aus gebratenen
Champignons, Blattspinat und Zwiebeln, Sauce Hollandaise                         10,20

 

Flammkuchen (mit Schmand und Käse)

 

Flammkuchen mit Speck 1,3 & Lauch                                                                           8,20

Flammkuchen Hawaii mit frischer Ananas und gekochtem Schinken 1,3            8,70

Flammkuchen mit Spinat & Räucherlachs                                                              10,20

 

Zum leckeren DOMS Alt

aus unserer Hausbrauerei empfehlen wir Ihnen:

 

Treber-Röggelchen belegt mit…

(oder für den Kenner: DOMS Hausbrot belegt mit…)

 

Mett 1,2,3,4 und Zwiebeln                                                                                                  3,40

Mittelalter Gouda 1,4mit Zwiebeln und Senf                                                             3,40

DOMS – Handkäs´  (in DOMS-Alt gegart, Kümmel und Zwiebeln)                       3,40

Flöns - Blutwurst 1,2,3,4mit Zwiebeln                                                                             3,40

Leberwurst 1,2,3,4mit Zwiebeln                                                                                        3,40


 

 

Für unsere kleinen Gäste

För de Pänz

(Nur für Kinder )

 

Krüstchen vom Schwein, Bratkartoffeln und Gemüse                                            6,50

 

Puten-Krüstchen mit Rösti und Gemüse                                                                    6,50

 

DOMS-Desserts

För hinnrher, donaach

 

Vanille-Eiscreme 3,4,6,11Portion (1 Kugel)                                                                     1,60

Vanille-Eiscreme3,4,6,11mit warmer Schokoladensauce                                            5,70

„Eis & Heiß“ –Vanille-Eiscreme3,4,6,11 mit Balsamico-Kirschragout                        5,70

Apfelpfannkuchen mit Vanille-Eiscreme3,4,6,11                                                            7,50

Kirschgrütze – hausgemacht - mit flüssiger Sahne                                                  5,70

Tiroler Apfelstrudel mit Vanille-Eiscreme3,4,6,11 und Sahne                                      7,90

 

Beilagen  extra:

Pommes frites                                                                                                                   2,50

Ketchup / Mayonnaise                                                                                                   0,60

Bratkartoffeln                                                                                                                   3,00

Beilagen Salat                                                                                                                   3,50

Gemüse                                                                                                                              3,50

Kräuterbutter, hausgemacht                                                                                        1,50

Schmorzwiebeln                                                                                                               1,90

Soße                                                                                                                                    1,90

Röggelchen mit Treber                                                                                                   0,90

Bratwurst oder Mettwurst1,2,3,4 // Senf                                                                         3,50

 

Portion DOMS Hausbrot mit Schmalz                                                                         2,90

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