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Büffets und Catering

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Büffets & Catering 
Die Hausbrauerei „Im Dom“ ist ein gutes Stück Neusser Kultur. Ein Ort, wo Menschen sich treffen &es sich gut gehen lassen. In unseren Räumlichkeiten begeistern wir täglich mit authentischer zeitgemäßer Brauhausküche & einzigartigen Bieren. Auch in unseren Festsälen genießen bis zu 100 Gäste regelmäßig unsere vielfältigen Buffets. 
Das Dom Catering bringt alles Gute auch zu Ihnen nach Hause, in Ihren Betrieb oder eine Location Ihrer Wahl. Vom Snack bis zum Menü & vom BBQ bis zum Buffet erfüllen wir auch gern ausgefallene Wünsche. Freuen Sie sich auf unser hoch motiviertes & professionelles Team.
 Wir beraten Sie unverbindlich & entwickeln mit Ihnen ein maßgeschneidertes Veranstaltungskonzept. Sie kümmern sich in Ruhe um Ihre Gäste, wir machen den Rest. Fragen Sie uns, denn wir sind Party-Profis.
 Ihr Karl Kehrmann und das Team von der Hausbrauerei „Im Dom“
 Das Rheinische
 Variationen von edlen Räucherfischen
Räucherlachs mit Senf-Dillsauce, Forellenfilet mit Preiselbeer-Meerrettich &
Matjesfilet Hausfrauen Art
 Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Gemüse & frischen Kräutern
 
Kartoffelsalat nach Art des Hauses, Krautsalat & Tomatensalat

 Kleine Frikadellen – bunt garniert, frisches Mett vom Schwein mit Zwiebeln

 Ofenfrisches Treberbrot & Brötchen, Schmalz & Senf

 Ofenfrischer Spießbraten mit Zwiebeln und Albierjus,
Kartoffelgratin, Speckbohnen & Sauerkraut vom Fass

 Zünftige Brauhaus-Käseplatte mit Obst bunt garniert

 Vanille Pudding mit Beerengrütze

 Ab 20 Personen | pro Person 28,90 €

 

Zwickelfest

 Variation von geräucherten Edelfischen mit Sahnemeerrettich
Gebackene Zucchini & Auberginen in Ei & Parmesan
gegrillte Champignons in Knoblauch Balsamico Sugo
Geschichtete Fleischtomaten & Mozzarella mit Balsamico-Essig, gestoßenem Pfeffer & frischem Basilikum
Auswahl von frischen Blattsalaten der Saison mit zweierlei hausgemachtem Dressing

 Ofenfrisches Treberbrot & Brötchen, Aioli, Kräuterbutter, Quarkdipp von frischen Kräutern & Feigensenf 

Ofenfrischer Kräuterspießbraten vom Jungschwein mit Altbierjus
Hähnchenbrust in feiner Currycreme mit glasierten Weintrauben und Mangospalten
Kartoffelgratin, zünftige Bratkartoffeln mit Zwiebeln & Gemüse-Reis

 Zünftige Brauhaus-Käseplatte mit Obst bunt garniert

 Weiße & braune Mousse au Chocolat, Beerengrütze und Vanillesauce

 Ab 20 Personen| pro Person 34,90 €

  

Classic trifft Mediterran

 

Luftgetrockneter Schinken mit Honigmelone,
Matjesröllchen auf Rucola-Salat mit Preiselbeer-Meerrettich
Tomaten, Mango & Mozzarella mit Basilikum
Auswahl von knackigen Blattsalaten der Saison mit zweierlei hausgemachtem Dressing
Leckeres Gemüse gefüllt mit Frischkäse (pikant)

 

Ofenfrisches Treberbrot & Brötchen, Aioli, Kräuterbutter, Quarkdipp von frischen Kräutern & Feigensenf, sowie Schmalz & Butter

 

Picata vom Schweinerücken mit Kirschtomaten in Tomatensauce
Lachsfilet in Weissweinsauce mit frischem Gemüse
Poulade in Portweinsauce mit eingelegten Pflaumen
Drillinge mit Rosmarin, feine Butternudeln & Gemüsereis

 

Mascapone-Cremé mit Amarettokirschen
Obstsalat mit Orangencreme

 

Ab 20 Personen | 39,90 € pro Person

  

Braten-Spezialitäten vom Schwein*

 

Alle Gerichte sind inklusive Bratensoße, hausgemachtem Treberbrot & Düsseldorfer Senf. Wählen Sie je einen Anteil einer Fleisch-, Gemüse-, & Sättigungsbeilage aus:

 Kräuter-, Pfeffer-, Zwiebel-, saftiger Spanferkel-, Senfspießbraten, Jungschweinbraten in der Schwarte oder Jungschweinbraten in der Honig-Senfkruste
wahlweise warmer Speck-Kartoffelsalat, Kartoffelklöße, Kartoffel-Lauch-Gratin, Kartoffel-Püree sowie Fass-Sauerkraut oder Apfel-Rotkohl
Ab 10 Personen | pro Person 13,40 €*

 

Grobe Bauernbratwurst am Meter in der Pfanne

serviert dazu wahlweise warmer Speck-Kartoffelsalat, Kartoffelpüree, Fass-Sauerkraut oder Apfel-Rotkohl
Für 10 Personen gibt’s 3 Meter | Pro Person 10,40 €*
 

 Knuspriges Spanferkel am Stück

dazu Bratensoße, wahlweise warmer Speck-Kartoffelsalat, Kartoffelklöße, Kartoffel-Lauch-Gratin, Fass-Sauerkraut oder Apfel-Rotkohl
Ab 20 Personen | pro Person 15,40 € *

 

*Verzehrpreis „Im Dom“. Möchten Sie dieses Speisenangebot außer-Haus buchen und abholen, erstatten wir einen Serviceaufschlag von 2,50 € pro Person.

 

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